GALES
Parques verdes y una costa escarpada e impresionante son las señas de identidad de Gales, uno de los cuatro países del Reino Unido. Se encuentra en la costa suroeste de la isla y es bañada por el Mar de Irlanda, es llamada la Tierra del Dragón, debido a un gran dragón rojo en la bandera y símbolo nacional.
NOTAS HISTÓRICAS SOBRE GALES
Seguramente ya habitaban estas tierras personas de la Edad de Hielo, dando un gran salto adelante llegamos a la época romana, época en la que durante treinta años, desde el año 48 a.C., los romanos conquistaron todo el territorio, ocupándolo militarmente. En la Edad Media, Gales se dividió en muchos estados pequeños, que sufrieron la conversión al cristianismo por parte de los monjes que desembarcaron aquí en una misión. Una buena parte de estos pequeños reinos fue conquistada por los irlandeses, y en su lugar los territorios costeros fueron objeto de incursiones de vikingos y piratas. Fue entonces conquistada por la corona inglesa y a partir de ese momento la historia de Gales pierde su tipicidad, siguiendo en todos los ámbitos (social, político, cultural, económico y lingüístico) el destino inglés.
QUÉ VER EN GALES
Su capital, Cardiff, está situada en el canal de Bristol y es conocida como la Ciudad de los Castillos, incluyendo el hermoso castillo justo en el centro, el Castillo de Cardiff, una mezcla de estilos romano, gótico y medieval; y el Castillo de Coch, al norte de la capital, un típico castillo de cuento de hadas. No te pierdas Portmeiron, el pueblo visionario, un pueblo extraño y muy colorido diseñado por el arquitecto Sir Bertram Clough William-Ellis. Es un lugar absolutamente artificial pero bien integrado en la naturaleza que lo rodea. Una visita al Monte Snowdon, el pico más alto de Gales, para los amantes del senderismo y no, es una experiencia agradable para disfrutar del maravilloso panorama. Un lugar muy impresionante es el condado de Pembrokeshire, al suroeste, con impresionantes vistas, un castillo fortaleza y casas tradicionales de paja.
QUÉ COMER EN GALES
El plato nacional es el Cawl, una sopa preparada con muchas variaciones, incluyendo vegetales y carne hervida. En Gales, un delicioso queso, Caerphilly, se produce a partir de leche de vaca. Normalmente se sirve en más de uno de ellos son Welsh Rarebit, un queso derretido en rebanadas de pan y sazonado de diversas maneras. Los pasteles galeses son dulces servidos con té, hechos con mantequilla, fruta seca y pasas. El pastel más popular en Gales es el Bara Brith, un pastel suave cubierto con todo lo que hay en la despensa, la receta incluye pasas y fruta seca.